水溫與溶解量的關係

不同的物質溶於水的量不同。

糖的溶解量就高於鹽甚多。

此外，隨著溫度增加，固體溶解在水中的量也會增加。

觀察教材提供的實驗影片，發現溶解後的鹽水溫度與溶解量的關係：

溫度高時(約攝氏50度)的溶解量約為漫度時(約攝氏24度)的二倍。

實際上操作進行時，卻發現

1.如果沒有用酒精燈加熱維持溶液一定的溫度(室溫下水溫降得很快)

2.攪拌速度不夠(加快溶解速率)

食鹽的溶解量隨著溫度增加而改變的變化並不容易觀察。

因此，通常會選擇硼酸，作為觀察「水溫增加與溶解量關係」的溶質

因為硼酸在常溫下溶解量稍少於食鹽，但隨著溫度增加，溶解量就增加很多了。

但硼酸含有毒，據了解曾有學生誤食，所以這個部份改為「自由探究」的章節。