酸與鹼的作用

準備器材：量筒、250毫升燒杯3個、小量杯2個、玻璃棒、紫色高麗菜汁、滴管3支

實驗步驟：

1. 用燒杯準備醋150毫升、小蘇打水150毫升。
2. 用量筒量取等量的小蘇打水20毫升與醋20毫升，倒入小量杯中。
3. 將裝在小量杯中的小蘇打水與醋加入另一個空燒杯中，再滴入紫色高麗菜，觀察水溶液的顏色。
4. 分別加醋或小蘇打水，觀察水溶液顏色的變化。
   

實驗結果：

1. 等量的醋及小蘇打水並不表示水溶液一定會中性；所以顏色有可能是偏紅色或紫色或偏藍綠色。
2. 如果溶液是酸性的，則加入小蘇打水，顏色慢慢會接近中性的紫色，再多加一些又會變成鹼性的藍綠色。
3. 如果溶液是鹼性的，則加入醋，顏色慢慢會接近中性的紫色，再多加一些又會變成酸性的紅色。
   

注意：

1. 混合溶液的酸鹼性與溶液中氫離子、氫氧離子的濃度有關。而非與溶液的量有直接的關係。
2. 如果紫色高麗菜汁滴太少，顏色會非常的淡。
   

  準備器材

準備醋與小蘇打水

將醋與小蘇打水混合後，加入紫色高麗菜汁

 

本組中等量的醋與小蘇打水混合後為酸性

中性溶液加入醋後變成紅色(慢慢滴加)

 

中性溶液加入小蘇打水後變成藍色(慢慢滴加)