製霜

製霜的實驗

操作步驟：

(1) 在燒杯中倒入150克的碎冰和50毫升的水。

※ 磅秤要記得歸零

※ 學校的製冰盒的冰塊較大，記得要輕放。一不小心燒杯底部就會弄破

※ 50毫升的水是從燒杯底開始算起唷

(2) 量測冰加水的溫度

※ 實驗開始前，請以桌墊或抹布隔開桌面與燒杯，因為溫度下降時，燒杯可能會黏在桌面上

※ 等到溫度不能再降低時(大約介於1℃~4℃)之間

(3) 再放入50克的鹽，用筷子攪伴。

※ 不可以用溫度計來攪拌

※ 確實攪拌，鹽很容易結成硬塊而沒有溶解，冰水溫度就下降得很有限。

(4) 觀察杯壁外側的變化情形並測量溫度(0℃以下)

※ 冰塊結成時手指輕輕觸摸，時間不宜過久，以免手指凍傷。

※ 等待冰塊形成時，手指不要一直摸觸燒杯壁，很容易將快結霜的露水擦去。

原理：

(1) 霜是空氣中的水蒸氣形成的。

(2) 所以實驗時，是要製造一個形成霜的環境：低溫（0 ℃以下）以下的燒杯壁。

(3) 冰塊中加鹽是製作冷劑，由於冰塊融化和鹽溶解的過程需要吸熱，會使杯內的溫度快速降至0 ℃以下。

(4) 加水只是便於攪拌杯中的碎冰和鹽，所以水加50毫升就好，不要太多。